preparazione
Preparare la base:
Tritare 100 g di biscotti con gocce di cioccolato fino ad ottenere delle briciole fini.
Spremete il succo di un’arancia, da cui dovrebbero risultare circa 50 ml di succo.
Mescolare le briciole di biscotti con il succo d’arancia fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Premere il composto sul fondo di stampini individuali o di un stampino grande per creare la base del dessert.
Preparare la crema:
In un pentolino scaldare 400 ml di latte con la scorza di un limone e 1 cucchiaino di zucchero vanigliato. Cuocere, mescolando continuamente, fino all’ebollizione.
Filtrare il latte per eliminare la scorza di limone.
In una ciotola sbattiamo 2 tuorli d’uovo con 30 g di zucchero semolato e 25 g di amido di mais.
Aggiungete poco a poco il latte caldo al composto di uova, sbattendo continuamente per evitare che le uova si cuociano.
Riportare il composto nella padella e cuocere, mescolando continuamente, finché non si sarà addensato.
Lascia raffreddare la crema.
Aggiungere alla panna raffreddata il succo di un limone (circa 30 ml) e 70 g di latte condensato. Sbattere fino a quando non sarà ben combinato.
Assemblaggio e decorazione:
Versare la crema sulla base di biscotto negli stampini.
Cospargere con cannella, cacao e cioccolato grattugiato.
Riponete gli stampini in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere al dolce di raffreddarsi e solidificarsi.
Consigli finali
Varietà di sapori: puoi sperimentare diversi tipi di biscotti e succhi per variare il sapore della tua base dessert.
Decorazione: Aggiungi frutta fresca, come fragole o fette di kiwi, per un tocco fresco e colorato.
Tempo di refrigerazione: anche se 30 minuti sono sufficienti, lasciare il dolce più a lungo nel frigorifero permetterà ai sapori di amalgamarsi meglio e alla consistenza di essere più soda.
Questo dolce fatto in casa è una soluzione veloce e deliziosa per ogni occasione. Con ingredienti semplici e un procedimento di preparazione facile, potrete preparare un dessert che stupirà i vostri ospiti e soddisferà la vostra voglia di dolci. Provatela e gustatevi questo delizioso dessert in pochi minuti!
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