In una ciotola, mescolate la ricotta, lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
In un’altra ciotola, sbattete le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungete il latte e la farina, mescolando delicatamente.
Unite i due composti mescolando delicatamente in modo che le uova rimangano schiumose.
Foderate un’altra teglia con carta da forno, versate il composto e cuocete in forno per 10-12 minuti a 180°C.
Capovolgete la torta su un asciugamano e avvolgetela in un rotolo. Lasciate raffreddare per 10-15 minuti.
Rimuovete il rotolo dall’asciugamano, spalmate la crema e avvolgete nuovamente il rotolo.
Coprite con carta da forno e raffreddate in frigorifero per 30-60 minuti.
Decorate con cioccolato fuso, frutta candita e mandorle a scaglie.
Consigli e Suggerimenti
Potete personalizzare la crema usando il vostro formaggio a pasta molle preferito, come mascarpone o philadelphia.
Aggiungete frutta fresca come fragole o lamponi alla crema per un tocco di freschezza.
Per una versione più leggera, potete sostituire la panna con panna montata leggera.
Conservate il Rotolo di Ricotta in frigorifero per mantenerlo fresco. Copritelo con pellicola trasparente o un contenitore ermetico.
Domande Frequenti
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