- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno imburrata o rivestita con carta da forno.
- In una ciotola grande, sbatti il burro morbido e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare dopo ogni aggiunta.
- Aggiungi la scorza grattugiata dei limoni e il succo di limone al composto e mescola bene.
- Setaccia la farina, il lievito e il sale sopra il composto e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Inforna nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia e lasciala raffreddare completamente.
- Se desideri, spolverizza la torta con dello zucchero a velo prima di servire.
Questa torta al limone è perfetta da gustare accompagnata da una tazza di tè o caffè, oppure come dessert dopo un pasto leggero. Buon appetito!
