- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia rotonda di circa 22-24 cm di diametro.
- Sbuccia le mele, rimuovi il nocciolo e tagliale a fette sottili. Se vuoi, puoi cospargere le fette di mele con succo di limone per evitare che si ossidino, ma è facoltativo.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Setaccia la farina, il lievito in polvere, la cannella (se la stai usando) e il sale sopra il composto liquido e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa metà dell’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Distribuisci uniformemente le fette di mela sulla superficie dell’impasto.
- Versa il resto dell’impasto sopra le mele e livellalo delicatamente.
- Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
- Se lo desideri, spolvera la torta con dello zucchero a velo e cannella in polvere prima di servirla.
Questa torta di mele è perfetta per qualsiasi occasione, dalla colazione alla merenda, e sarà sicuramente apprezzata da tutti gli amanti delle mele. Buon appetito! 🍎
