Zucchero a velo per decorare
Preparazione dell’Impasto
Iniziamo sciogliendo il burro sul fornello o nel microonde. Assicurati che sia completamente sciolto ma non surriscaldato.
Successivamente, separa i tuorli d’uovo e mescolali con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi il burro fuso al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene.
Incorpora la farina nell’impasto e continua a mescolare fino a ottenere una pastella friabile. Se l’impasto sembra troppo umido, puoi aggiungere un po’ più di farina.
Copri l’impasto con pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per circa 30 minuti.
Preparazione della Crema
In una ciotola separata, sbatti gli albumi con lo zucchero e aggiungi il succo di limone. Mescola fino a ottenere una consistenza morbida e lucida.
Incorpora lo yogurt greco nella miscela di albume e zucchero. Questo darà alla tua crema un sapore ricco e cremoso.
Prepara uno stampo a cerniera ungendolo o rivestendolo con carta da forno.
Preriscalda il forno a 180°C per prepararti alla cottura.
Versa circa metà o due terzi dell’impasto nella base dello stampo e compattalo bene.
Versa la crema sulla base di impasto nella teglia.
Distribuisci il crumble rimasto sulla crema per aggiungere una piacevole croccantezza.
Cuoci in forno per 30-35 minuti a 180°C o finché la torta non diventa dorata.
Lascia raffreddare completamente prima di decorare con zucchero a velo. La tua Torta alla Crema allo Yogurt è pronta da gustare!
Consigli e Trucchi
Per rendere questa torta ancora più speciale, puoi aggiungere frutta fresca come fragole o lamponi come decorazione.
Se desideri una versione meno dolce, puoi ridurre la quantità di zucchero nella crema.
Assicurati che la tua torta sia completamente raffreddata prima di decorarla con lo zucchero a velo per evitare che si sciolga.
Variazioni e Suggerimenti
Questa ricetta è altamente personalizzabile. Puoi sperimentare con diversi tipi di yogurt o farine per ottenere un sapore unico. Se sei vegano, puoi utilizzare yogurt di soia e sostituire il burro con una margarina vegana. Per coloro che amano il cioccolato, puoi aggiungere gocce di cioccolato nell’impasto per una deliziosa sorpresa al cioccolato.
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