prezzemolo come guarnizione
Come preparare una fettuccina Alfredo ai gamberetti
In una padella a fuoco medio, aggiungere due cucchiai di burro. Una volta caldo, aggiungere i gamberi e cuocere per 1-2 minuti su ciascun lato o fino a quando saranno opachi. Trasferire in un piatto o in una ciotola e coprire per mantenerlo al caldo.
Aggiungi il burro rimanente e l’aglio tritato nella padella. Cuocere per 30 secondi, facendo attenzione a non bruciare (l’aglio cuocerà velocemente).
Aggiungere il brodo di pollo, il latte e le fettuccine. Mescolare le tagliatelle per separarle. Una volta che il liquido bolle, copri, riduci la fiamma al minimo e fai sobbollire per circa 11 minuti (o fino al dente secondo le indicazioni sulla confezione della pasta).
Mescolare una volta a metà cottura per separare le tagliatelle. Rimuovere il coperchio. La maggior parte del liquido dovrebbe essere assorbita.
Aggiungere panna, parmigiano, pepe e noce moscata. Mescolare finché il formaggio non sarà sciolto. Aggiungere i gamberi e mescolare per ottenere un combo. Togliere la padella dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti per consentire alla salsa di addensarsi.
Guarnire con prezzemolo prima di servire.
