Preparazione:
1. Tritare i biscotti con l’aiuto di un robot da cucina e trasferirli in una ciotola.
2. Aggiungere ai biscotti sbriciolati il burro fuso, il cacao, lo zucchero e il latte e mescolare fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo. Avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. In una ciotola, mescolare il mascarpone, lo yogurt greco, lo zucchero a velo e il cocco grattugiato fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
4. Dopo 30 minuti, togliete l’impasto dal frigorifero e posizionatelo tra due fogli di pellicola trasparente.
5. Stendere l’impasto ad uno spessore uniforme di qualche millimetro. Rimuovere la pellicola trasparente superiore.
6. Spalmate la crema di nocciole sull’impasto, poi aggiungete la crema di cocco preparata e livellate bene.
7. Arrotolate il tutto utilizzando la pellicola rimasta sotto. Avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 5 ore.
8. Trascorso questo tempo, tirate fuori il rotolo dal frigorifero e decoratelo con crema alla nocciola e cocco grattugiato
