Preparare le polpette:
Devi tagliare le carote sui piccoli denti di una grattugia, tritare l’aneto e tagliare la cipolla a cubetti.
Aggiungere le verdure e le erbe tritate alla carne macinata insieme al riso lavato, all’aglio secco e al sale.
Mescolare la carne macinata con le verdure e le spezie, formare delle palline.
Eliminate la parte interna del peperone e tagliatelo a pezzetti.
Ungere una padella con olio vegetale e mettere sul fondo i pezzi di pepe. Metti le polpette sopra il pepe.
Per preparare la salsa, unire la passata di pomodoro con panna acida e zucchero, aggiungere acqua e mescolare. Versare la salsa nella padella con il peperone e le polpette, coprire con un coperchio.
Lasciate cuocere le polpette a fuoco medio per 12 minuti, poi giratele dall’altro lato e cuocetele per 10 minuti.
Questa è un’ottima cena che si sposa bene con quasi tutti i contorni, che si tratti di pasta o purè di patate. Allo stesso tempo le polpette risultano soddisfacenti, con un sugo denso.
