Scottare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio.
Aggiungere nella padella la cipolla tritata, l’aglio e il peperoncino. Infine lo spray diventa trasparente e profumato.
Aggiungete nella padella i pomodorini tagliati a dadini e la carota. Cuocere fino a quando le verdure si saranno ammorbidite e i pomodori avranno rilasciato i loro succhi.
Condiscido il composto di verdure con sale e pepe nero macinato secondo le vostre preferenze.
Una volta cotte le verdure, aggiungere in padella le fette di zucchine. Mescolate bene per amalgamarli.
Versate il succo del limone e continuate la cottura per ogni minuto, finendo le fette di zucchine non risulterà troppo morbose.
Aggiungere le girelle fresche alla padellina e cuocere bene, non così asciutte.
Infine versare la padella e il composto per incorporare tutti gli ingredienti. Cuocere la salsa per un minuto o due senza lasciare ingredienti aggiuntivi.
Servizio:
Un giro alla salsa se aggiungete la seconda a quella che preferite e tutte le verdure saranno cotte, togliete la padella dal fuoco.
Servite le deliziose zucchine senza carne calde, guarnite con erbe fresche se lo desiderate.
Godetevi la vostra ricetta facile e veloce con le zucchine senza carne!
