Itinerari:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio.
Aggiungere l’aglio e rosolare per 1 minuto fino a quando l’aglio è
Aggiungere i funghi e cuocere per circa 5 minuti, finché non iniziano ad ammorbidirsi.
Aggiungere le fette di zucchine e il timo. Condire con sale e pepe.
Cuocere per altri 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le zucchine saranno tenere.
Se lo usate, spolverizzate con il parmigiano e fatelo sciogliere sopra le verdure.
Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.
