Per preparare il pangrattato fatto in casa come quello della nonna, lasciate ammollare per qualche minuto il pane raffermo nel latte. Togliete il latte in eccesso premendo il pane con le mani poi sbriciolatelo in piccoli pezzetti.
3- Un tocco di aglio fresco
L’utilizzo dell’aglio fresco conferirà un sapore caratteristico. Combinalo con le classiche erbe e spezie italiane come origano, scaglie di peperoncino e prezzemolo fresco. E non dimenticare sale e pepe!
4- Alla ricerca del gusto perfetto
La nonna non misurava mai; Era sempre un po’ di questo e un po’ di quello, quindi sperimenta per trovare i sapori perfetti.
5- Formaggio Classico
Un altro ingrediente classico delle polpette italiane della nonna è il formaggio. Prova a utilizzare parmigiano, parmigiano-reggiano o romano appena grattugiato per aggiungere sapore.
6- Umidità del latte
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