Ingredienti per l’impasto:
500g di farina di grano tenero tipo “00”
250ml di acqua tiepida
7g di lievito di birra secco attivo (o 15g di lievito di birra fresco)
10g di sale
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
Per la superficie:
Semola di grano duro q.b. (per spolverare)
Procedimento:
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