Una delle ricette più classiche della cucina italiana è la parmigiana di melanzane, preparata al forno e con mozzarella, basilico e salsa di pomodoro.
Il cibo italiano è uno dei pochi che è riuscito ad affermarsi nella maggior parte dei paesi del mondo grazie alla sua varietà e alle deliziose preparazioni che comprende.
La parmigiana di melanzane somiglia solitamente alle lasagne che comunemente conosciamo con la differenza che non utilizza pasta ma bensì melanzane a fette.
Per gli emigranti italiani rappresenta un modo per ricordare il proprio paese natale e far conoscere agli altri le delizie della propria nazione.
Questa ricetta ha una caratteristica croccante che la rende appetibile a chiunque. È un piatto che chiunque di origine italiana ha provato almeno una volta nella sua vita e che garantisce un pasto sano e davvero delizioso.
Anche se su Internet possiamo trovare un’ampia varietà di modi per preparare questo alimento, la maggior parte di essi cambia solo pochi ingredienti.
Possiamo anche posizionare gli ingredienti che più desideriamo. Possiamo anche decidere se friggere o arrostire le melanzane.
Melanzane alla parmigiana
ingredienti
3 melanzane grandi
½ cucchiaio di pepe nero
1 cucchiaio di sale
5 uova extra grandi
Prezzemolo fresco tritato
1 tazza di farina per tutti gli usi, con sale e pepe a piacere
Provolone a fette, solo se piace
½ tazza di olio vegetale
1 libbra di mozzarella grattugiata
1 tazza di parmigiano grattugiato
Melanzane alla parmigiana
Melanzane alla parmigiana
Come fare la parmigiana di melanzane
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