Il pollo in agrodolce con peperoni è un piatto che, pur ricordando sottilmente i sapori dell’Estremo Oriente, ha trovato un posto confortevole su molte tavole americane, comprese quelle del Midwest. È un piatto vivace e colorato che soddisfa sia la vista che il palato, rendendolo una scelta meravigliosa per riunioni di famiglia o semplicemente per un pasto confortante durante la settimana. Questa versione, al forno e non fritta, lo rende un po’ più sostanzioso e di facile approccio rispetto alla sua controparte da ristorante, perfetta per chi vuole riunire la famiglia per una cena sana e soddisfacente.
Questo piatto è meravigliosamente versatile e si abbina meravigliosamente con una varietà di contorni. Un letto di soffice riso bianco o riso integrale costituisce un’ottima base che aiuta ad assorbire quella deliziosa salsa. Per un’opzione a basso contenuto di carboidrati, prova a servirlo sopra riso al cavolfiore o con un’insalata verde leggermente condita con vinaigrette. Se ti senti un po’ più avventuroso, un contorno di verdure saltate o broccoli al vapore completa il sapore dolce della salsa e completa il pasto.
Pollo al forno in agrodolce con peperoni
ingredienti
1 libbra di petti di pollo disossati, tagliati a pezzi da 1 pollice
1/4 tazza di amido di mais
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero
1 peperone rosso, tagliato a pezzi da 1 pollice
1 peperone giallo, tagliato a pezzi da 1 pollice
1 peperone verde, tagliato a pezzetti da 1 pollice
1/2 tazza di zucchero
1/4 tazza di aceto di mele
3 cucchiai di ketchup
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
2 cucchiai di acqua mescolata con 2 cucchiai di amido di mais (bollito )
Indicazioni
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