Le frittelle di zucchine sono una deliziosa opzione per un antipasto o un contorno che esalta il sapore delicato e la consistenza tenera delle zucchine. Questa ricetta facile e veloce è ideale per utilizzare le zucchine di stagione, che spesso in estate abbondano. Le ciambelline sono croccanti fuori e morbide dentro e possono essere personalizzate con diversi ingredienti per aggiungere gusti diversi.
Originarie della cucina mediterranea, le frittelle di zucchine sono apprezzate per la loro semplicità e gusto. Possono essere serviti caldi o tiepidi, accompagnati da salse come salsa allo yogurt, salsa di pomodoro fatta in casa o anche salsa al formaggio per una maggiore indulgenza. Questo piatto non è solo gustoso, ma permette anche di incorporare più verdure nella propria dieta in modo divertente e appetitoso.
ingredienti
Per preparare delle frittelle di zucchine deliziosamente croccanti vi serviranno:
2 zucchine medie
150 g di farina
2 uova
100 ml di latte
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo)
1 cucchiaino di lievito
Sale e pepe
Olio per friggere
Prezzemolo fresco (per guarnire, facoltativo)
Questi semplici ingredienti sono tutto ciò che serve per creare delle gustose ciambelle perfette per un antipasto o un contorno leggero.
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