Questo piatto è come un caldo abbraccio su un piatto, una miscela davvero confortante di cremosa salsa Alfredo, funghi terrosi e tenero pollo stratificato tra i familiari nastri di pasta delle lasagne. Con tocchi di cucina italiana e americana, questa variazione di lasagne è una casseruola perfetta per riunire la famiglia attorno al tavolo. Questa è una ricetta ideale quando hai bisogno di un pasto che sembri una festa senza bisogno di un’occasione speciale. E lascia che te lo dica, ogni volta che lo servo ai potluck, mi viene chiesta la ricetta tante volte quanti sono gli strati in questa lasagna!
Questa lasagna è piuttosto ricca, quindi mi piace abbinarla a un lato leggero, come un’insalata verde croccante condita con una vinaigrette piccante o asparagi arrostiti. E non dimenticare un cestino di pane caldo e croccante: non c’è niente come asciugare quella salsa cremosa con un bel pezzo di pane!
Ingredienti
– 9 lasagne, cotte al dente
– 2 tazze di pollo cotto, tagliuzzato o tritato
– 1 cucchiaio di
olio d’oliva – 1 cipolla piccola, tritata finemente
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 1 libbra di funghi bianchi, affettati
– Sale e pepe a piacere
– 3 tazze di salsa Alfredo (in barattolo o fatta in casa)
– 1 tazza di ricotta
– 1 uovo grande
– 2 tazze di formaggio
– 1 tazza di parmigiano grattugiato, diviso
– 1 cucchiaino di condimento
italiano – Prezzemolo fresco, tritato, per
guarnire Istruzioni
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