Eccomi qui! Ecco una ricetta per preparare delle deliziose mini cheesecake alle fragole:
Ingredienti:
Per la base:
150 g di biscotti digestive (o altri biscotti secchi)
60 g di burro fuso
Per il ripieno della cheesecake:
250 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
100 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 ml di crème fraîche (panna montata)
Succo e scorza grattugiata di 1/2 limone
Per la salsa di fragole:
continua nella pagina successiva
