Ingredienti :
– 4 filetti di manzo (circa 150 g ciascuno)
– Sale e pepe nero appena macinato, a piacere
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 2 scalogni, affettati sottilmente
– 1/2 tazza (120 ml) di vino rosso
– 1 tazza (240 ml) di brodo di manzo
– 1 tazza (240 ml) di panna
– 1 cucchiaio di pepe nero intero, tritato
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni :
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