Ingredienti:
Per i bocconcini di bistecca:
Bistecca di controfiletto da 1 1/2 lb, tagliata a pezzetti
4 spicchi d’aglio, tritati
4 cucchiai di burro non salato
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Per il purè di patate:
2 libbre di patate color ruggine, sbucciate e tagliate a pezzi
1/2 tazza di latte intero
4 cucchiai di burro non salato
1/4 tazza di panna acida
Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
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