Gonna di manzo ripiena di spinaci e formaggio salato
Ingredienti:
1 bistecca (da circa 1,5 a 2 libbre)
Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di
olio d’oliva 3 spicchi d’aglio tritati
1 cipolla piccola, tritata finemente
1 tazza di spinaci tritati
1/2 tazza
di pangrattato 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
1/ 2 tazze di
mozzarella grattugiata 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1/4 tazza di brodo di
manzo
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