È possibile conservare i pomodori in modo che siano disponibili per tutto l’inverno. Vedremo infatti come preservarlo in diversi modi. Scopriamolo.
Conserva di Pomodoro I nostri nonni ci hanno sempre insegnato che ai loro tempi, quando arrivava l’estate, preparavano diverse conserve di pomodoro. Solitamente si acquistavano grandi quantità di pomodori pacini o simili, si sterilizzavano grandi quantità di barattoli e si preparava una scorta di salsa e pomodori pelati per tutto l’inverno. Sono infatti in tanti, infatti, che ancora oggi cercano di mantenere questa usanza e altri che lo fanno a fronte di prezzi eccessivamente alti.
Oggi vi mostrerò come conservare i pomodori in un modo diverso, molto semplice, ma che vi permette di avere a disposizione pomodori in diversi formati per tutto l’inverno. Queste regole, che vedremo, possono valere per tutte le varietà di pomodoro. Naturalmente i pomodori piccoli possono essere conservati anche interi, mentre quelli più grandi devono essere tagliati.
Vediamo come continua.
Come conservare i pomodori
Preparazione 20 minuti
Cuocere per 20 minuti
Attrezzatura
1 pentola capiente
a piacere, puntali e sacchetti per alimenti con
chiusura ermetica 1
tagliere 1 frullatore
1 coltello
Ingredienti
3 kg di pomodorini o quello che preferite
Istruzioni Iniziamo
lavando bene i pomodori ed eliminando il picciolo.
