ingredienti
24 capesante grandi
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
4 cucchiai (60 ml) di olio extra vergine di oliva
1 tazza (250 ml) di crema normale al 35%.
1/2 tazza di brodo di pollo
1/4 di tazza (60 ml) di vino bianco secco
6 fette di pancetta cotta croccante
2/3 di tazza (160 ml) di finocchio tritato finemente (se il finocchio fresco non è disponibile, è possibile sostituirlo con 1/2 cucchiaino di semi di finocchio essiccati)
Sale e pepe a piacere
Confezione da 350 g Fettuccine
la preparazione
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