ingredienti
1 arrosto di maiale in lombo (900 gr)
1 filo di olio d’oliva
2 scalogni
6 (a 8) fette di pancetta
6 (a 8) fette di Emmental
sale
pepe
Lo scherzo :
1 scalogno
200 g di funghi champignon freschi
2 rametti di prezzemolo fresco
la preparazione
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