Ricetta
Ingredienti :
2 cucchiai di olio d’oliva
1 filetto di maiale (circa 600 g)
1 cipolla grande, tagliata in quarti
500 g di funghi champignon, a fette
1 dado per brodo di pollo
100 ml di crema leggera e semidensa
30 g di parmigiano grattugiato
3 rametti di timo fresco
Succo di 1/2 limone
Erba cipollina per guarnire
Sale e pepe a piacere
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