Passaggio 1: preparare le patate
Preriscaldare il forno a 220°C (425°F).
Mettete le patate novelle in una pentola capiente e copritele con acqua. Aggiungere un pizzico di sale e portare ad ebollizione. Cuocere fino a quando le patate saranno tenere, circa 15 minuti.
Scolare le patate e trasferirle su una teglia.
Usando il fondo di un bicchiere o di un purè di patate, schiaccia delicatamente ciascuna patata per appiattirla leggermente.
Irrorare le patate con olio d’oliva e condire con sale e pepe.
Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando le patate saranno croccanti e dorate.
Passaggio 2: aggiungere il formaggio
Togliere le patate dal forno e cospargerle con formaggio cheddar grattugiato.
Rimettere in forno per altri 5 minuti o fino a quando il formaggio sarà sciolto e farà le bolle.
Passaggio 3: preparare il burro all’aglio
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