Conchiglie ripiene messicane

(Ricette di amici)

Da 20 a 24 gusci di pasta jumbo
1 libbra (454 gr) di carne macinata extra magra
1 cipolla media, tagliata a dadini
3 cucchiai. ha. zuppa (45 ml) per tacos
3/4 tazza (180 ml) di acqua
1 tazza (250 ml) di salsa
1 tazza (250 ml) di formaggio cheddar grattugiato
1 tazza (250 ml) di formaggio Monterey Jack grattugiato
1 lattina (10 once) di pomodori Rotel, sgocciolato
1 peperoncino jalapeño o serrano,
cipolla verde affettata sottilmente

 

 

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