1 confezione di
pasta per pizza – 1 tazza della tua salsa per pizza preferita (più un po’ extra per intingere)
– 1 tazza di mozzarella grattugiata
– 1/2 tazza di fette di peperoni,
tritate finemente – 1 cucchiaino di condimento italiano
– 2 cucchiai di
burro fuso – Pizzico di
aglio in polvere – Altri condimenti a piacere (funghi, peperoni, cipolle, ecc.),
tritati finemente – farina di mais o farina per spolverare
1. Inizia preriscaldando il forno a 160°C e ungi leggermente una teglia o spolverala con un po’ di farina di mais o farina.
2. Stendere l’impasto della pizza su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1/4 di pollice. Se provi nostalgia e ti ritrovi a soffiare un po’ di farina dalle mani come una neve che cade, allora lo stai facendo bene.
3. Spalmate la salsa per pizza sull’impasto, lasciando un piccolo bordo attorno ai bordi per evitare disordine.
4. Cospargi uniformemente la mozzarella grattugiata sulla salsa e aggiungi i peperoni tritati e qualsiasi altro condimento desideri.
5. Arrotolare delicatamente l’impasto in un rotolo, iniziando dal lato lungo. Questo dovrebbe ricordarti di arrotolare un rotolo di gelatina fatto in casa.
6. Taglia il tronco in pezzi da 1 pollice e posiziona ciascun rotolo con il lato tagliato rivolto verso il basso sulla teglia preparata. Date loro una carezza come se voleste augurare a una trapunta amata il suo posto finale.
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