Ingredienti:
300g di pasta corta cotta al dente (penne, fusilli, farfalle, ecc.)
4 uova
100g di prosciutto cotto o pancetta a dadini (opzionale)
50g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino, o altro formaggio a piacere)
Sale e pepe nero macinato, q.b.
Prezzemolo fresco tritato, q.b. (opzionale)
Olio d’oliva extra vergine per la cottura
Procedimento:
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