Passo 1: Preparazione
Scaldate la padella a fuoco medio.
Aggiungete un filo d’olio d’oliva.
Passo 2: Soffriggere la Cipolla
Tagliate finemente mezza cipolla.
Aggiungetela nella padella e soffriggetela per circa 2 minuti, fino a quando diventa traslucida.
Passo 3: Aggiungere l’Aglio
Schiacciate e tritate 3 spicchi d’aglio.
Tagliate una delle tortilla in cubetti e aggiungetela alla padella.
Friggete il tutto per 2 minuti, fino a quando la tortilla diventa dorata.
Passo 4: Aggiungere la Carne Macinata
Aggiungete 200 g di carne macinata nella padella e cuocetela per 3-5 minuti, fino a quando è completamente cotta.
Passo 5: Condire
Aggiungete sale, pepe nero e paprika a piacere per dare sapore alla carne.
Passo 6: Aggiungere il Prezzemolo
Tritate finemente 10 g di prezzemolo o cipolla verde.
Aggiungetelo alla padella e mescolate bene.
Passo 7: Montare la Tortilla
Prendete la seconda tortilla (23 cm) e adagiatela su un piatto.
Aggiungete la carne al centro della tortilla.
Spolverate con formaggio mozzarella.
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