Involtini di cavolo rumeno (Sarmale)
Ecco la ricetta di mia madre per i tradizionali involtini di cavolo rumeno (Sarmale) che preparo da decenni. Sono ripieni di carne di maiale e riso e cotti al forno con abbondante pancetta nel mezzo. Questi sono i migliori involtini di cavolo che tu abbia mai mangiato!
Attrezzatura:
Forno olandese da 6 quart
Ingredienti:
2 cucchiai di olio vegetale
1 cipolla grande, tritata
1/2 tazza di riso a grani lunghi crudo
2 libbre di carne di maiale macinata
1/4 tazza di prezzemolo tritato
1/4 tazza di aneto fresco tritato
Sale e pepe a piacere
1 cavolo acido circa 1 cavolo grande
15 fette di pancetta tritata
4 tazze di succo di pomodoro
acqua secondo necessità
Linee guida:
continua nella pagina successiva
