In una piccola ciotola o barattolo con coperchio, unisci l’olio d’oliva, l’aceto balsamico, il succo di limone, l’aglio tritato, il condimento italiano, il sale kosher e il pepe nero. Sbattere o agitare finché tutti gli ingredienti non saranno ben incorporati. Mettere da parte.
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Una volta cotte, scolatele e sciacquatele con acqua fredda per fermare la cottura e mantenere la consistenza della pasta.
In una ciotola capiente aggiungere la pasta raffreddata, i pomodori a fette, le perle di mozzarella e il basilico a fette. Condire con la vinaigrette preparata e mescolare il tutto. Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe se necessario.formaggio Parmigiano
3/4 tazza, grattugiato
Timo o prezzemolo e pepe nero spezzato
Carica di copertura (facoltativa)
Se ami i sapori della cucina tradizionale francese (e in particolare la zuppa di cipolle francese), allora adorerai questo piatto di pollo in una pentola pieno di sapore.
I petti di pollo scottati sono ricoperti di cipolle caramellate e conditi con tre diversi tipi di formaggio fuso prima di essere finiti nel forno – e il tutto richiede solo circa 30 minuti per prepararsi!
Istruzioni
Preriscaldare il forno per cuocere a 400°F/180°C ventilato/termostato del gas 6, oppure grigliare a fuoco basso.
In un’ampia padella resistente al forno*, a fuoco medio-alto, sciogliere il burro. Aggiungere le cipolle e 3 cucchiai di brodo di manzo e far rosolare le cipolle per 3-4 minuti finché non saranno traslucide.
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Continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto per non bruciare le cipolle, per altri 15 minuti circa finché non saranno dorate e molto morbide. Usa le pinze o una forchetta per trasferirlo in una ciotola e copri per mantenerlo al caldo.
Mentre le cipolle cuociono, preparare il pollo irrorandolo con olio, quindi condendolo con sale, pepe ed erbe aromatiche italiane.
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Una volta che le cipolle avranno terminato la cottura e saranno state tolte dalla padella, cuocere il pollo per 4-5 minuti per lato (non pulire la padella tra le cipolle e il pollo) finché non sarà dorato su entrambi i lati.
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