Preriscaldare il forno a 163°C (325°F).
Ungere una padella a cerniera da 9 pollici.
In una ciotola media, unisci le briciole di cracker Graham,
1/4 tazza di zucchero semolato e burro fuso.
Premere il composto sul fondo della padella preparata per formare una crosta.
In una ciotola capiente, sbattere la crema di formaggio e 1 tazza di zucchero semolato fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Unire l’estratto di vaniglia e la crème fraîche fino ad ottenere un composto omogeneo
Versare metà dell’impasto della cheesecake sulla crosta nella padella.
Aggiungere uno strato di ripieno di torta di mele e condire con salsa al caramello.
Versare la restante pastella di cheesecake sullo strato di mele. **
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