Se cercate un piatto che unisca consistenze e sapori in modo eccezionale, non potete perdervi questo pancake di zucchine con gamberi. Questo piatto non solo è delizioso e visivamente accattivante, ma è anche sorprendentemente facile da preparare. Perfetta per una cena speciale o come antipasto unico durante una riunione, questa crêpe promette di deliziare tutti con il suo esterno croccante e l’interno morbido e carnoso.
ingredienti
Per preparare questo delizioso pancake vi serviranno:
1 zucchina grande , grattugiata
200 g di gamberetti sgusciati e privati dei bordi
1 cipolla verde , tritata finemente
1 cipolla piccola , tritata finemente
1 carota , tagliata a julienne
Sale e pepe a piacere
2 uova , sbattute
3 cucchiai di farina , o quanto basta per formare l’impasto
Olio per friggere
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