Passaggio: 1
Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Conservare un po’ dell’acqua della pasta cotta. Scolare la pasta.
Passaggio: 2
Scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberi all’aglio tritato. Cuocere i gamberetti da un lato per circa 1 minuto, fino a quando i gamberetti diventano rosa o dorati su quel lato. Durante la cottura, cospargere di sale i gamberetti per ricoprirli.
Passaggio: 3
Dopo 1 minuto, girare i gamberi sull’altro lato e cuocere per circa 30 secondi o 1 minuto in più. I gamberi devono essere dorati o rosati su entrambi i lati e non troppo cotti. Rimuovi i gamberi su un piatto, assicurandoti di lasciare tutto l’olio nella padella.
Passo: 4
Come preparare una salsa cremosa Nella stessa padella, aggiungere i pomodori secchi e un po’ più di aglio tritato. Soffriggere i pomodori secchi in olio d’oliva (gamberetti rimanenti) a fuoco medio, mescolando, per 1 minuto fino a quando l’aglio sarà profumato.
Passaggio: 5
Aggiungere metà e metà della padella calda ai pomodori secchi e portare a ebollizione. Aggiungete nella padella il formaggio grattugiato e mescolate velocemente durante la cottura. Ridurre immediatamente a fuoco lento.
Passaggio: 6
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