Per la massa
100 grammi di burro semplice e freddo.
4 uova medie.
100 grammi di farina di frumento.
2 tazze d’acqua.
50 grammi di zucchero.
Un pizzico di sale.
Per la copertura
500 grammi di crema di latte.
50 grammi di cacao in polvere.
200 grammi di barretta di cioccolato.
profiterole
Profiteroles con panna e cioccolato
Pas
I profiteroles con panna e cioccolato sono delle palline con questo rivestimento e ripieno. Tuttavia, è un dolcetto molto versatile che puoi preparare con crema pasticcera, dulce de leche o un altro condimento a tua scelta. Le fasi della sua preparazione sono le seguenti:
Passaggio 1
In una pentola, far bollire l’acqua per circa 5 minuti. Aggiungete poi lo zucchero, il burro e un pizzico di sale. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per qualche minuto.
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