Ingredienti:
4 tazze di patate a fette sottili
3 cucchiai di burro
1 tazza e 1/2 di latte
3 cucchiai di farina per tutti gli usi
1 tazza di formaggio cheddar piccante grattugiato
1⁄2 tazza di formaggio grattugiato (cheddar o groviera) per guarnire
Sale a piacere
Opzionale: 1/2 tazza cipolle verdi affettate, un pizzico di pepe di cayenna
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 190°C (375°F) e ungi una teglia.
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio. Mescolare la farina e cuocere per 1 o 2 minuti fino a doratura.
Aggiungete poco a poco il latte, mescolando continuamente, e fate cuocere finché la salsa non si sarà addensata.
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