La Rouelle di Maiale con Senape è un piatto tradizionale della cucina francese, che unisce la tenerezza della carne di maiale al sapore piccante della senape. Questa ricetta, fatta bollire lentamente, consente alla carne di infondere gli aromi del vino bianco, delle cipolle e delle erbe aromatiche, creando un piatto ricco e confortante. Perfetto per un pasto in famiglia o una cena tra amici, questo piatto è un vero omaggio ai sapori autentici della gastronomia francese.
Questo piatto, semplice da preparare ma ricco di gusto, è l’ideale per le giornate invernali in cui cerchiamo calore e conforto nel nostro piatto. La lonza di maiale, cotta lentamente nella sua marinata, diventa incredibilmente tenera e succosa. La salsa alla senape, cremosa e profumata, aggiunge un tocco di carattere che si sposa perfettamente con la morbidezza della carne. Servite questo piatto con verdure di stagione o purè di patate per un pasto completo e gustoso.
Ricetta
Ingredienti :
1 involtino di maiale
30 cl di vino bianco
2 cipolle1 bouquet guarnito
Sale pepe
1 cucchiaio abbondante di panna
1 cucchiaio di senape di Meaux
Indicazioni :
Preparare una marinata disponendo la carne su un letto di cipolle affettate.
Condire, aggiungere il mazzetto di aromi, sfumare con il vino bianco e aggiungere un po’ d’acqua.
La carne deve essere ben immersa.
Refrigerare durante la notte.
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