Ingredienti
Dosi per 12 sofficiotti
3 patate medie lessate
2 uova 1 per il composto e 1 per la panatura
200 g semolino
100 g farina 00
spezie rosmarino q.b., peperoncino q.b., aglio q.b. e pepe q.b.
100 g emmentaler
50 g pangrattato + q.b. per la panatura
sale fino q.b.
olio extravergine di oliva q.b. per il composto e per la panatura
50 ml latte
La Preparazione
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