Torta al cioccolato bianco e ganache al cioccolato
Ingredienti necessari per il fondotinta:
50 g di burro
2 cucchiai di miele
180 g di burro biscotto macinato
Preparazione del supporto:
Sciogliere il burro a bassa temperatura.
Lasciare raffreddare un po’ e mescolare con i biscotti macinati.
Aggiungi il miele, ma non è necessario.
Ho aggiunto 2 cucchiai di miele.
Mescola tutto. Se necessario aggiungete ancora un po’ di biscotto al burro, soprattutto in modo che la base non risulti troppo bagnata.
Stendere il composto in uno stampo da 20 cm, il cui fondo è rivestito con carta da forno e i bordi ricoperti con un foglio di acetato.
Lasciate raffreddare in modo che la base si indurisca mentre preparate la crema.
Ingredienti necessari per la crema:
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