Ingredienti:
6 patate medie
1 carota, sbucciata e grattugiata
1 pomodoro, tagliato a fette
5-6 cipolle verdi, tagliate ad anelli
1 cipolla, tritata
80 g di farina integrale
3 uova
200 ml di latte
150 g di mozzarella grattugiata
2 cucchiai di olio d’oliva
Tritato prezzemolo (a piacere)
Sale e pepe (a piacere)
Istruzioni:
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