Ecco una ricetta per preparare un delizioso trancio di zucchine Lorraine, una variante della classica quiche Lorraine che utilizza zucchine per un tocco fresco e saporito:
Ingredienti:
Per la base:
1 rotolo di pasta sfoglia o brisée (pronta all’uso)
Per il ripieno:
3 zucchine medie
150g di pancetta affumicata a cubetti
200ml di panna fresca
3 uova
100g di formaggio grattugiato (come Gruyère, Emmental o Parmigiano)
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Noce moscata q.b.
Olio d’oliva q.b.
Procedura:
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