Ingredienti
10
La decorazione:
100 gr lamelle di mandorle
200 gr di lamponi
La crema:
250 gr di mascarpone
50 gr di zucchero
100 ml panna fresca 30% mg
2 cucchiai di panna fresca 30% mg
1 foglio di gelatina (2 gr)
I savoiardi:
1 cucchiaio coulis di lamponi
4 cucchiai di acqua
30 savoiardi
La copertura:
180 gr di coulis di lamponi
2 fogli di gelatina (4 gr)
Costo stimato: 13.15€ (1.31€/Porzioni)
Materiale
Pellicola alimentare
Fruste elettriche
1 stampo per tronchetto
1 griglia
1 piatto da forno
Preparazione
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