ingredienti
1 kg di cosce di pollo (congelate), scongelate
550 g Viaggio
1 peperone rosso, tritato
1 cipolla, tritata
Bruhe da 1 litro e 1/2
100 ml di accessori
Per la marinata
1 C. cucchiaino colmo di sale
2 – 3 Il Premio Pfeffer
1 C. cucchiaino di paprika in polvere
1 TL, gestr. Polvere di curry
1 C. cucchiaino di concentrato di pomodoro tondo
1 C. cucchiaino di erbe provenzali, essiccate o pizza
1 SALSA DI SOIA
120 ml di olio (olio di semi di girasole)
Preparazione
Mescola semplicemente tutti gli ingredienti della marinata fino a quando tutto sarà mescolato e sciolto in modo uniforme. Spennellare sulle cosce.
Prima un po’ tutt’intorno, poi distribuire la parte più compatta della marinata sulla pelle superiore, dove deve formarsi una pelle croccante.
Ora stendi semplicemente la marinata rimanente sulla teglia. Se non vuoi marinare, puoi usare anche le cosce di pollo già marinate.
Ora stendete le cosce di pollo marinate sulla teglia con la pelle rivolta verso l’alto.
Distribuire ora il riso crudo con le cipolle e i pezzetti di peperone in modo uniforme attorno alle cosce fino a coprire il fondo attorno al pollo.
Preparazione:
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